? 時：一年的生產周期
醬香型白酒的生產
完全遵循大自然的
季節性生產
在一年的生產周期中
釀制的酒漿正好吸納了
春夏秋冬天地之精華靈氣
這是中國酒都的心臟
獨一無二的壞境
使這里成為中國醬酒的搖籃
仁懷地區有一條河
叫赤水河
它是紅軍四渡赤水的英雄河
也是一條聞名遐邇的美酒河
赤水河在懷仁流域有五寶
水質、地貌、紫砂巖、礫巖和空氣
是產自仁懷地區的紅纓子糯高粱
它可是高粱中的“圣斗士”
紅纓子糯高粱耐蒸煮
耐高溫、耐翻糙
能承受9次蒸煮8次加曲發酵的歷練
實在是羨煞旁人
而一般的外地高粱弱不禁風
只要經過3-5次蒸煮就被榨干了
更厲害的是
紅纓子高粱的支鏈淀粉含量
要比其他地方的高粱高出1/3，單寧含量在1.6%
釀造出來的醬酒味道更加醇厚，香氣更加豐富。在茅臺鎮大大小小的酒廠
都非常珍惜這種來自大自然的饋贈
醬香型白酒的生產
完全遵循大自然的
季節性生產
在一年的生產周期中
釀制的酒漿正好吸納了
春夏秋冬天地之精華靈氣
? 地：貴州省仁懷市茅臺鎮
位于貴州省仁懷市茅臺鎮這是中國酒都的心臟
獨一無二的壞境
使這里成為中國醬酒的搖籃
仁懷地區有一條河
叫赤水河
它是紅軍四渡赤水的英雄河
也是一條聞名遐邇的美酒河
赤水河在懷仁流域有五寶
水質、地貌、紫砂巖、礫巖和空氣
? 糧：貴州產紅纓子糯高粱
舍井醬香酒所用的高粱是產自仁懷地區的紅纓子糯高粱
它可是高粱中的“圣斗士”
紅纓子糯高粱耐蒸煮
耐高溫、耐翻糙
能承受9次蒸煮8次加曲發酵的歷練
實在是羨煞旁人
而一般的外地高粱弱不禁風
只要經過3-5次蒸煮就被榨干了
更厲害的是
紅纓子高粱的支鏈淀粉含量
要比其他地方的高粱高出1/3，單寧含量在1.6%
釀造出來的醬酒味道更加醇厚，香氣更加豐富。在茅臺鎮大大小小的酒廠
都非常珍惜這種來自大自然的饋贈
醬酒密碼——12987545，這個醬酒密碼是一年一個生產周期、2次投料、9次蒸煮（在第三輪至第九輪為烤酒，在這個過程中能去除發酵釀酒過程中產生的甲醛、乙醛等對人身體有害的物質）、8次加曲、7次取酒，5年窖藏（釀造完成后需要存放3-5年后再進行四輪勾兌老酒）、5斤糧食出一斤酒
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地址：貴州省仁懷市茅臺鎮醬酒核心產區
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